甜椒醬

聖誕禮物來了： 甜椒醬， 一，三階可吃(裡面有茄子，第二階禁止)。懶人專用。

運用：沙拉醬, Roll 淋醬， 麵包沾醬， 肉，蛋海鮮沾醬。

甜椒3顆

中型茄子1顆

中型洋蔥1顆

大蒜5瓣

辣椒1根

檸檬汁1小匙

鹽和胡椒粉

甜椒、茄子、洋蔥、大蒜和辣椒 全部不剝皮放在烤盤，放入已預熱至攝氏200度的烤箱，烘烤30分鐘。( 因為不能放油烤，我在烤盤上放了一些水)

甜椒、茄子和洋蔥去皮，大蒜去膜，不嗜辣者辣椒去籽。( 我嫌去皮麻煩除了蒜頭其它的都沒去皮)

用食物調理機打成泥

入鍋收乾湯汁，適當調味，即完成。

做成冰磚。