第三階午餐:韓式炒雜菜

第三階午餐:脂肪,蛋白質,水果,蔬菜

韓式炒雜菜(一份)
豬肉絲(里肌肉)120克,蒟蒻麵1杯,青江菜3葉切絲,木耳兩朵切絲,紅蘿蔔半條刨成絲,蔥一根切段,洋蔥半個切絲,蒜頭一瓣切碎,麻油3大湯匙,海鹽,辣椒粉。桃子一個。

1湯匙的麻油炒香蒜頭加洋蔥絲,紅蘿蔔絲,木耳炒一下,加豬肉絲,青江菜,加剩下的麻油一起拌炒,加調味料和蒟蒻麵拌勻,起鍋前放蔥花。飯後吃一個桃子(或是一杯藍莓)。
素食者可以用半杯鷹嘴豆或一個全蛋,兩個蛋白代替豬肉。

如果要一次做三份,留給明,後天吃,就把所有的材料乘3。做好後分成三份。

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