鮪魚蔬菜盤 (第二階)

海莉食譜教學系列

鮪魚蔬菜盤
第二階午餐
-10kg, 一份
水煮鮪魚罐頭170克
1/4杯的西洋菜碎( 可以用其它的綠色菠菜代替)
1/4杯的酸黃瓜碎
2大湯匙的紅洋蔥碎( 泡水去辣)。
4 葉茴香( 原食譜用苦苣葉,也可以用高麗菜葉代替)。
1 大湯匙的椰子胺基酸( 可以用合格的醬油代替)。
海鹽,胡椒粉適量。
將所有的材料混合拌勻,用茴香葉當碗來呈這些拌好的料即可。

心得:
1) 酸黃瓜自己做,非常方便,安全又好吃。做法:
https://wuisabel.blogspot.com/2020/09/blog-post.html?m=1

2) 茴香葉當碗盛鮪魚餡來吃非常清甜和西洋菜我都是吃生的,不愛吃生的朋友可以用川燙一下去生味。

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