第二階菜單製作教學

二階菜單製作教學
二階是三個階段裡面吃的最單調的,每一餐連點心都是蔬菜加蛋白質。

二階的食譜設計要注意的就是植物性蛋白質二階不能吃。點心的蛋白質和蔬菜的份量是正餐的一半。變成肉類60克,海鮮和魚85克,蔬菜是一杯。

二階不能吃穀類也不能吃水果。但是可以吃檸檬。所以團裡的朋友會用煮軟的白木耳加檸檬汁做解饞的點心。我也喜歡用生薑,小黃瓜,檸檬汁加水打成果昔來喝。

請大家點選圖片看更詳細的說明。

二階兩天:
早餐:蔬菜,蛋白質。
點心:蔬菜,蛋白質(份量減半)。
午餐:蔬菜,蛋白質。
點心:蔬菜,蛋白質(份量減半)。
晚餐:蔬菜,蛋白質。

綠色字體的食材是1~3階都可以吃的食材。9公斤份量的是兩杯以上。
動物蛋白質要挑選低脂肪的肉類,或三顆蛋白,或允許的海鮮。點心份量是正餐的一半。蛋白是一個。
調味料要注意不能用到番茄醬,因為二階不能吃番茄。所有的調味料除非註明,不然都是無限。
菜單範例

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留言

  1. 您好:
    想請教您問題,
    書中p159頁中提到進食的份量,
    例如:肉類113g, 是指每餐的份量?還是一天肉類只能吃113g?
    懇請回覆。
    謝謝

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